連鎖超商全家總經理薛東都今日表示，全家便利商店斥資 17 億元自建的福比麵包廠在營運滿周年後，接著將導入數位轉型製造策略，藉由大數據應用來預測顧客口味團體服，要讓麵包銷售成為超商另一個營業額來源。
據統計，國內烘焙市場商機每年達 600 多億元，全家內部資料也顯示，麵包併買比率達 80%，且銷售時段多元，全家認為，麵包可說是在便利商店的黑金商機—咖啡、黃金商機─地瓜之外的另一個「白金商機」。
薛東都說明，相較於日本便利商店龐大的烘焙市場和多元的麵包型態，台灣便利商店麵包種類較為單一，因此，福比麵包廠目標從銷售端整合製造端，快速應對消費趨勢或缺口。
隨著福比麵包廠投產，薛東都指出，近一年來跨足麵包生產鏈垂直整合的績效浮現，目前團體服 4 條產線稼動，供應 21 種品項麵包，單日最大產能 30 萬個，廠內並留有其他產線空間，樂觀看整體鮮食麵包穩定成長。
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網版印刷
網版印刷的印版最初是用絹網做成的，故稱絲網印刷，在網版上放置少量油墨，讓橡膠刮板同網面保持一傾斜角度，將油墨從網面一邊刮向另一邊。網是繃緊在網框上，在沒有刮板壓力情況下，網版同承印物之間保持很小個距離，當刮板在網版上移動時，刮闆對繃緊的網產生一個向下的壓力。
繡花
電繡多種繡線色選擇，一個圖案最多可作9色，企業公司名稱/姓名文字/LOGO/圖案/標誌/校徽/數字皆可客製化訂做，依照製作面積計價，須收版費。
電繡臂章
可按照客戶的圖像需求製作，呈現出不同於印刷的3D立體效果。提升企業商家品牌質感或DIY潮流服飾使用，臂章的電繡顏色為9色，可選擇作獨立無背膠(車縫在衣服或布料上)，有背膠(熱燙)、臂章背後做魔鬼氈等。
團體服版型款式基本選擇介紹
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全家統計，由麵包、土司、甜點、和明治等烘焙麵粉為主的品群，營業額以每年 1-% 左右的幅度增加，今年前 4 月隨著導入新品和改良商品，年成長幅度近 20%，顯示成長潛力十足。
展望後市，除了商品持續改良，薛東都強調，全家有大量的銷售數據，現階段正測試將這些數據有效應用到生產端，以精準預測銷售量來精準生產，藉此降低物料的耗損。
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